0
Thumbs Up
Thumbs Down

Asal-usul Laksa hingga Menjadi Makanan Terkenal di Dunia

okezone
okezone - Mon, 17 Jun 2019 20:31
Dilihat: 305
Asal-usul Laksa hingga Menjadi Makanan Terkenal di Dunia

Dari aroma yang menggiurkan lidah, hingga rasa dan teksturnya yang kaya, tidak mengagetkan jika laksa yang pedas dan sederhana menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Asia Tenggara. Bahkan mendiang chef legendaris, Anthony Bourdain, mengatakan bahwa laksa menjadi makanan terbaik yang pernah ada.

Kelezatan laksa yang berasal dari Kuala Lumpur ini, menduduki peringkat dua di dunia, menurut Lonely Planet's Ultimate Eatlist. Itulah sebabnya, postingan mengenai makanan ini banyak bertebaran di luar sana. Dilansir dari Seasia, Senin (17/6/2019), berikut ini adalah alasan mengapa laksa menjadi salah satu makanan luar biasa yang pernah ditemui di dunia.

1. Dibuat dengan cinta

Ketika pedagang China pertama kali mengunjungi dan berdagang dengan penduduk setempat di kepulauan Melayu pada awal abad ke-15, mereka mulai jatuh cinta dengan penduduk setempat. Perkawinan antara orang China dan penduduk setempat di wilayah Asia Tenggara menciptakan komunitas yang unik dan beragam. Di Malaysia, keturunan pedagang ini disebut Peranakan. Sementara di Indonesia, mereka disebut Kiau-Seng. Kemudian para istri dari para pedagang ini mulai menambahkan bumbu mereka sendiri ke dalam sup China tradisional, kemudian melahirkan laksa.

2. Tidak aja Jalur Sutera, tidak ada Laksa

Malaysia, Singapura, Thailand, dan Indonesia adalah satu-satunya negara di mana laksa otentik dapat ditemukan. Menurut Profesor Penny Van Esterik dalam bukunya, Budaya Makanan di Asia Tenggara, laksa dilahirkan berkan Silk Road. Menurutnya, wilayah tersebut sebagian besar dipengaruhi oleh India pada awal 200 SM melalui perdagangan rempah-rempah.

Ketika China datang dan mendirikan pemukiman di Indonesia pada abad ke-16, mereka diperkenalkan dengan rempah-rempah. Tanpa diketahui salah satu dari mereka, ini adalah faktor utama terciptanya laksa yang sempurna.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip