Resep Pancake Durian Lumer, Bikin Lidah Bergoyang

MEMASUKI bulan Desember hingga Januari adalah puncak panen buah durian. Buah yang satu ini sangat sulit ditolak oleh pecinta.

Untuk menikmatinya bahkan tak cukup satu biji saja. Cita rasa durian yang manis dijamin membuat lidah bergoyang. Dagingnya sangat lembut hingga lumer sangat dinikmati.

Tak puas jika mencicipi buahnya langsung, Anda dapat mengemasnya menjadi cemilan yang lebih legit lagi. Yaitu pancake durian.

Perpaduan whipped cream dan durian pasti bikin ketagihan. Berikut resep pancake durian yang dikutip dari akun Youtube Cooking with Hel, Senin (30/1/2023).

Bahan:

Daging durian (saya pakai dari 1,5 buah durian)

Terigu serbaguna 125 gr

Garam 1/2 sdt

Telur 1 butir

Susu full cream 275 ml

Pasta pandan atau pewarna secukup nya

Whipped cream bubuk 50gr di campur dengan 100ml air es (pakai whipped cream yg cair juga bisa)

Cara:

1. Buat whipped cream sesuai petunjuk kemasan masing-masing, sisihkan

2. Campur terigu, garam, telur, susu. Aduk sampai tercampur rata kemudian tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga rata kemudian saring.

3. Buat kulit pancake: Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya ratakan pada teflon, masak hingga matang seperti di video. Lakukan sampai adonan habis

4. Bungkus whipped cream dan daging durian dengan kulit pancake, bungkus sesuai selera.

5. Bisa disantap langsung atau masuk kulkas dulu atau kalo suka beku boleh masukkan freezer terlebih dahulu.

Note:

- Banyaknya isian sesuaikan dengan selera ya. Jika suka whipped cream, bisa dibanyakan porsi whipped cream-nya.

- Kalo tidak suka durian bisa diganti dengan mangga.