Resep Nasi Kulit Ayam Krispi, Menu Hemat yang Enak ala Anak Kos

ANAK kos yang sedang menghemat dan membatasi biaya bulanannya, resep nasi kulit ini sangat cocok untuk kamu.

Nasi kulit krispi sederhana ini tak hanya lezat tetapi juga sangat mudah proses pengolahannya. Dengan teknik pengolahan yang benar, kamu bisa mendapatkan tekstur crunchy atau garing dari kulit ayam.

Salah satu tips dari chef Devina Hermawan, untuk mendapatkan tekstur renyah ini adalah dengan merebus kulit ayam selama 3-5 menit. Setelah itu, menggunakan telur agar tekstur dari kulit ayam menjadi renyah dan tidak terlalu keras.

Berikut ini adalah resep nasi kulit krispi ala chef devina, yang bisa dijadikan menu andalan para anak kos.

Bahan:

300 gr kulit ayam

sdm garam

sdt merica

1 liter air

Bahan nasi:

375 gr beras

500 ml air

Bahan tepung basah:

100 gr tepung bumbu serbaguna

1 butir telur

1 sdt bubuk bawang bombai

50 ml air

BACA JUGA:

Resep Kulit Ayam Goreng ala Chef Devina, Renyah dan Gurih

Tepung kering:

Tepung bumbu serbaguna

BACA JUGA:

Resep Oseng Cumi Pete, Makanan Rumahan yang Menggugah Selera

Bahan sambal:

100 gr cabai rawit merah

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

50 ml minyak goreng

50 ml air

sdt garam

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

1 sdt gula pasir

Langkah:

1. Cuci Beras lalu masukkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang

2. Untuk sambal, panaskan minyak goreng lalu goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah, masak sesaat

3. Masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan kemudian masak kembali

4. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak hingga minyak keluar di api sedang, sisihkan

5. Didihkan air kemudian masukkan garam, merica, dan kulit ayam, rebus selama 3-5 menit kemudian bilas hingga bersih

6. Masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan tepung bumbu serbaguna, bubuk bawang bombai, telur, dan air, aduk hingga rata

7. Panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering hingga rata lalu goreng kulit hingga kering di api kecil sedang, tiriskan

8. Kocok telur, daun bawang, garam, dan merica secukupnya kemudian goreng hingga matang, sisihkan

9. Goreng kol hingga kering atau sesuai selera

10. Nasi kulit sambal gledek siap disajikan