0
Thumbs Up
Thumbs Down

Tren Makanan Halal Meningkat, Sejumlah Restoran Ajukan Sertifikasi Halal

okezone
okezone - Tue, 20 Nov 2018 07:46
Dilihat: 508
Tren Makanan Halal Meningkat, Sejumlah Restoran Ajukan Sertifikasi Halal

PREFERENSI masyarakat Indonesia dalam memilih makanan ternyata mengalami pergeseran. Jika sebelumnya banyak orang yang memilih restoran dari pilihan menu dan suasana tempatnya, sekarang ada beberapa poin penting yang kini menjadi perhatian utama para pengunjung restoran.

"Berdasarkan hasil survey kami, sekarang mayoritas pengunjung itu mulai mencari informasi seputar makanan yang ingin mereka santap, dalam hal ini adalah halal atau tidaknya makanan tersebut. Jadi bukan hanya varian menunya saja, tingkat kesadaran pengunjung untuk mendapatkan makanan halal itu sudah meningkat," tutur Anthony Cottan selaku Direktur PT Mitra Boga Adiperkasa, dalam acara penyerahan sertifikat halal MUI kepada Pizza Marzano, di Pondok Indah Mall 2, Jakarta Selatan, kemarin.

Bagi restoran yang ingin mendapatkan sertifikat halal, memang harus melewati sejumlah proses terlebih dahulu. Namun menurut pengakuan Direktur Utama LPPOM MUI, Ir. Lukmanul Hakim MSi, saat ini, proses sertifikasi halal sebetulnya jauh lebih mudah dibandingkan beberapa tahun sebelumnya karena sudah dapat dilakukan secara online.

Namun, kembali lagi kepada pihak restoran atau produsen itu sendiri, apakah mereka mampu berkoordinasi dengan baik, atau justru sebaliknya.

"Proses sertifikasi halal itu memakan waktu kurang lebih 30 hari atau 44 hari sesuai kalender kerja. Jadi semakin aktif sebuah perusahaan memberikan informasi dan melakukan uji kelayakan produk mereka, maka semakin cepat pula sertifikat halal dikeluarkan," ujar Lukman.

Lukman tidak memungkiri bahwa proses pemberian sertifikat ini juga dapat memengaruhi kualitas atau cita rasa makanan yang telah diracik sedemikian rupa. Oleh karena itu, ia sangan mengapresiasi niat baik para pelaku bisnis kuliner di Indonesia yang berinisiatif mendapatkan sertifikati halal untuk produk atau restoran mereka.

"Mengubah ingredient untuk memenuhi standarisasi halal itu kan dapat memengaruhi kualitas dan cita rasa makanan. Memang tidak mudah, tapi saya yakin setiap restoran bisa mengatasinya," tukas Lukman.

Masih dari acara yang sama, Okezone juga berkesempatan mencicipi beberapa menu baru yang diluncurkan oleh Pizza Marzano. Mulai dari Polpetto Al Forno sebagai makanan pembuka, kemudian ada Vegan Giardiniera Salad, Risotto, dan tentunya dua varian pizza terbaru yakni, Pollo Verde dan Beef Burger Al Formaggio.

Untuk menu Polpetto Al Forno, hidangan ini terdiri dari empat butir meat ballas yang disajikan dengan bchamel sauce, rosemary, mozzarella, bread crumbs, parmesan, lalu diberi potongan parsley pada toppingnya. Dari segi rasa, hidangan ini memang terbilang unik karena memadukan 3 jenis keju sekaligus sehingga menimbulkan sensasi rasa gurih yang pas di lidah.

Sementara untuk menu Vegan Giardiniera Salad, terdiri dari campuran romaine lettuce, merited mushroom, pickled onion, cucumber, roasted red pepper, green peas, baked cherry tomatoes and mushroom, lalu diberi truffle oil dan balsamic dressing. Rasanya sangat cocok bagi Anda yang ingin mencicipi olahan salad dengan kombinasi sensasi rasa segar yang khas.

Beralih ke menu utama, ada Pollo Verde dan Beef Burger Al Formaggio Pizza. Kedua makanan tersebut memiliki keunikan rasa yang berbeda. Namun bagi Anda yang menyukai olahan pizza dengan sensasi rasa pedas (spicy), Beef Burger Al Formaggio bisa jadi pilihan yang tepat. Hidangan ini terdiri dari Bolognese dan bchamel sauce, bread crumbs, mozzarella, cheddar, jalapeno chili, garlic oil, oregano. Lalu diberi irisan tomat cherry dan pesto sebagai pelengkap.

Tertarik untuk mencicipinya? Semua menu di atas sudah bisa Anda dapatkan di 17 gerai Pizza Marzano di seluruh Indonesia. Harganya dimulai dari Rp60 ribu - Rp 123 ribu.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip