0
Thumbs Up
Thumbs Down

KAYA REMPAH: 5 Rempah Rahasia Kelezatan Kuliner Indonesia

okezone
okezone - Mon, 19 Jun 2017 18:05
Dilihat: 64
KAYA REMPAH: 5 Rempah Rahasia Kelezatan Kuliner Indonesia

SUDAH menjadi rahasia umum bahwa kuliner khas kuliner Indonesia adalah penggunaan rempah yang cukup kompleks dalam aneka masakannya.

Rempah-rempah tersebut memberi cita rasa yang semakin lezat dan kuat. Setiap masakan pun memiliki kekhasan dan kelezatan masing-masing berdasarkan penggunaan rempah-rempah yang dipilih.

Mau tahu aneka rempah apa saja yang wajib digunakan dalam masakan Indonesia? Berikut pemaparan selengkapnya, sebagaimana disarikan dari berbagai sumber.

Kunyit

A post shared by Cambodia Beauty & Skin Care (@skincare.cambodia) on Jun 19, 2017 at 2:44am PDT


Kunyit sering kali dicampurkan ke dalam aneka masakan Indonesia. Rempah ini dapat memberi warna kuning alami pada masakan. Selain itu, karena aroma yang khas, kunyit sering kali dijadikan sebagai rempah sebagai penambah aroma yang khas.

Jahe

Saya menjual 1kg Jahe Emprit Segar seharga Rp19.000. Dapatkn produk ini hanya di Shopee! https://t.co/dhhTir3FVJ #ShopeeID #jahe #jaheemprit pic.twitter.com/dI2J2P7quP

— Andri permana (@andri_ue) March 31, 2017

Jahe berwarna kering banyak digunakan untuk bumbu masakan. Jahe ini memiliki rasa dan aroma cukup tajam. Sebelum dicampurkan, jahe sering kali dibakar dulu agar aromanya lebih keluar.

Kencur

A post shared by Choir Huda (@nayaqula) on May 25, 2017 at 7:15pm PDT


Kencur kerap digunakan sebagai penambah rasa dan aroma pada masakan. Biasanya kencur dicampurkan ke dalam masakan seperti sambal, aneka sayur dan lain sebagainya.

Lengkuas

A post shared by میوه گرام🍉 بازی با روح و‌ روان (@mivegram) on Jun 1, 2017 at 5:22am PDT


Lengkuas juga sering digunakan sebagai campuran bumbu penambah aroma sedap pada masakan Indonesia. Biasanya lengkuas digunakan dengan cara di geprek saja atau diparut sebagai taburan ayam goreng lengkuas.

Pala

A post shared by Komar JOHARI (@komarjohari) on Nov 24, 2015 at 1:03pm PST


Pala merupakan jenis rempah-rempah yang dapat digunakan sebagai bumbu masakan. Aromanya yang khas biasa digunakan untuk membuar semur. Aromanya yang cukup tajam membuat pala setidaknya digunakan dalam takaran yang pas agar tidak terlalu berlebihan.

Sumber: okezone
PARTNER KAMI
bintang
CENTROONE
ESENSI
ghiboo
Hello Pet
Hotabis
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
Nyata
okezone
Perempuan
PoliMoli
salamkorea
Sehatly
slidegossip
Bayar listrik, air, telepon. Beli pulsa semua operator. Langsung dari Androidmu. Klik di sini
Bayarnet