0
Thumbs Up
Thumbs Down

Makan Malam Enaknya Santap Kepiting Saus Singapore dan Sapo Tahu, Endes Banget!

okezone
okezone - Sun, 16 Dec 2018 17:00
Viewed: 277

Kepiting merupakan salah satu sajian seafood yang paling istimewa. Mau diolah dengan teknik atau bumbu apa pun rasanya tidak pernah gagal menggoyang lidah. Namun meningat harganya yang terbilang mahal, satu-satunya cara terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah dengan memasaknya sendiri di rumah.

Lalu, bagaimana cara memasak kepiting yang enak? Sebagai permulaan, Anda bisa mengikuti resep kepiting saus Singapore di bawah ini. Nah, agar suasana bersantap semakin nikmat, sajikanlah dengan sapo tahu. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @reystafauzia, Minggu (16/12/2018).

Kepiting Saus Singapore

Bahan-bahan:

500 gr kepiting

2 btr telur

2 bh jagung, potong

1 bh wortel, potong

1 bh bawang bombay, iris

2 btg daun bawang, iris

4 sdm saos sambal

5-7 sdm saos tomat

2 sdm maizena, larutkan dengan air

Garam

Gula

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

2 bh tomat

8 biji cabe merah besar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan saus sambal, saus tomat, garam dan gula aduk rata. Masukkan wortel, beri air, masak hingga wortel empuk;

2. Setelah wortel empuk, masukkan bawang bombay dan telur yang sudah dikocok, aduk rata;

3. Kemudian campurkan jagung dan kepiting, masak hingga kepiting berubah warna dan matang. Setelah itu tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga saus menjadi kental dan koreksi rasa. Lalu terakhir masukkan daun bawang dan masak hingga daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Sapo Tahu

Bahan-bahan:

500 gr udang, kupas kepalanya

400 gr tofu

2 rumpun jamur enoki

1 bh wortel, potong2

3 btg daun bawang, rajang kasar

1 bh bawang bombay, iris

4 siung bawang putih, cincang

1,5 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Air secukupnya

Garam

Gula

Cara membuat:

1. Goreng tofu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan;

2. Tumis bawang putih dan bombay hingga layu, lalu masukkan saus tiram dan kecap asin;

3. Masukkan udang masak hingga berubah warna, masukkan juga wortel lalu tambahkan air, gula dan garam;

4. Jika wortel sudah empuk, masukkan tofu, jamur enoki dan daun bawang. Terakhir tuang larutan maizena dan aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Source: okezone
OUR PARTNERS
bintang
CENTROONE
inilahcom
Japanese STATION
Kpop Chart
LIPUTAN6
okezone
salamkorea
Sehatly
slidegossip